菏泽城市网讯：为更好地挖掘和传承菏泽羊肉系列美食的历史文化精髓，进一步塑造菏泽羊肉汤系列美食文化品牌价值，7月18日，“食安菏泽”品牌推介会暨菏泽市首届“伏羊节”在万达广场举行启动仪式，菏泽市市场监督管理局局长张魁、副局长李庆等出席启动仪式。
此次“伏羊节”，由菏泽市食安办、市市场监督管理部门指导，以“吃伏羊、享健康”为主题，以打造“伏羊节”品牌为目标。发挥本地青山羊量大质优的独特资源优势，以热性的羊肉为主料，佐以葱、姜、蒜、花椒等为作料熬制而成羊肉汤。菏泽市是著名的"中国青山羊"养殖之乡，以此为原料制作的羊肉汤、水煎包、烤全羊等，成为菏泽市食品安全的特色品牌，诞生了一大批特色食品企业，形成从养殖到加工销售的完整食品产业链条。
期间，市内28家知名羊肉汤企业和羊肉汤店积极参加，连夜熬制羊肉汤供市民免费品尝、请公众评议。同时，活动方还提供福利彩票1000张，凡购买品牌羊肉消费者，就有机会幸运中大奖。
伴随着创建山东省食品安全先进市的东风，菏泽市“食安山东”品牌示范企业如雨后春笋、生机勃发，以品牌引领导市内食品企业高质量发展、带动更多企业参与“食安山东”品牌创建的格局全面形成。
首届“伏羊节”时间从7月18日至8月10日，各县区开展品尝烤全羊、羊肉煎包等活动。
什么是“伏羊节”
“伏天吃伏羊”起源于尧舜时期，历史悠久，文化底蕴深厚。民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，随着人们对健康饮食的不断追求与探索，在中国部分地域城市逐渐形成了以“伏天吃伏羊”为主题的传统美食节日——“伏羊节”。
菏泽市以创始于清朝嘉庆十二年（1807年）的单县羊肉汤为代表的传统美食羊肉汤系列美食遍布其八县三区，其汤呈白色乳状，口感鲜而不膻，香而不腻，切品种繁多，各具其妙；不仅是一道爽口的美食，而且还具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等药膳的功能。
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