【菏泽城市网讯】为守护百姓“舌尖上的安全”，确保餐饮服务环境全改善，单县市场监督管理局充分发挥职能作用，采用“红黑榜”公众平台曝光方式，全面推进“净餐馆”专项行动，工作人员进餐馆、入市场，着力规范城区餐饮经营户，使单县群众在日常就餐有了“风向标”。
红榜
01单州大饭店
上榜理由：
1、单州大饭店自建店以来坚持原材料索证索票，保证可以追溯源头。
2、引进“五常”化管理，做到常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律
3、食品及操作安全做到三级检查，一级员工自查，二级主管检查，三级经理抽查
4、每周一坚持酒店大检查，包括食品安全，设施设备，卫生等全方位自查
02单县父老乡亲尊客餐饮店
上榜理由：
1、环境卫生整洁，加工间内用具干净整洁，摆放整齐
2、从业人员工作人员穿戴整齐
3、证件齐全，履行了进货查验制度
4、落实了疫情防控测温登记
03单县翠峰苑火锅店
上榜理由
1、证照齐全，证件按照规定要求进行公示
2、上墙张贴公示，索证索票，台账登记记录齐全
3、食品摆放有序，经营场所干净卫生，店内整体环境干净卫生整洁
4、加工间内用具干净整洁，摆放整齐
黑榜
01单县开发区毛家饭店
上榜理由
1、毛家饭店未在商务局备案，擅自承办宴席30桌
2、操作间油污较多，卫生差
3、原料库食品、操作间食品落地存放
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