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单县市场监督管理局开展肉制品质量安全专项检查活动

　　2021-09-24 16:59:12　　点击：

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【菏泽城市网讯】为全面加强肉制品质量监管，保障人民群众消费安全。近日，单县市场监管局认真组织开展肉制品质量安全专项检查活动，有效规范节日市场秩序。

一是细化分工，明确责任。制定肉制品专项检查工作方案，将监管责任明确到人，细化到岗。围绕专项行动检查范围、检查对象、检查时间和检查举措，对肉制品专项整治工作提出具体要求，督促食品经营主体严把进货、查验、贮存和销售关口，及时消除安全隐患，保障食品质量安全。

二是认真抽检，规范执法。实施肉制品销售“全覆盖”监督抽检活动，结合“双随机、一公开”，对市场、超市、副食店销售的生鲜肉进行抽检，严把肉制品质量安全关，加大对不合格肉制品的处罚力度，规范市场经营秩序。

三是加强培训，提升效率。认真组织召开肉制品销售从业人员业务培训活动，分期分批学习，详细讲解肉制品简易识别知识，让经营者树牢守法经营意识，增强其专业化经营水平和能力。

四是疫情防控，常抓不懈。督促经营者履行疫情防控义务，积极做好经营场所的清洁消毒，对每天经营的食品进货查验、索证索票，并严查检验检疫合格证明和进口冷链肉“三证一码”，严厉打击来源不明、未经检验和销售不合格肉制品的违法行为。

截至目前，共检查食品经营单位2896户、肉制品经营主体136户，下达责令整改通知书5份，查获注水肉2起。

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