此次大比武活动，以增强防范化解食品安全风险本领、推动食品安全抽检工作高质量发展为目的，为第二届全国食品安全抽检监测技能大比武做好准备。由山东省市场监督管理局组织，采取线下答题的方式进行，试卷利用软件随机选题现场打印，内容分为监管和检验两个方面。包括“两个责任”落实，反食品浪费、行风建设和食品安全抽检监测工作涉及的政策法规，食品检验及判定标准、食品检验机构管理相关要求、食品检验相关学科专业基础知识等。
为做好此次大比武活动的相关工作，菏泽市市场监督管理局高度重视、精心组织、多措并举，在做好保障工作的同时，广泛动员从事食品抽检工作的人员积极参加。全市市场监管系统从事食品抽检、检验相关工作的259人参加了初赛。各位选手在考场全力以赴、积极作答，顺利完成预赛题目。
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